Алина Шахаева ответила на вопросы о том, что такое спешелти, как его оценивать, что делать, чтобы развить свой органолептический опыт и другие тонкости кофейного дела. Алине смело можно доверять, ведь она уже больше 5 лет находится в кофейной сфере. За этот период она работала в таких проектах, как Surf Coffee, ABC Coffee Roasters, Atelier de Tartalettes, BCN.Coffee, а сейчас вместе с единомышленниками развивает кофейную культуру и принимает участие в открытии российских кофеен за рубежом.