Киноа, ягоды годжи, семена чиа — эти названия знакомы многим. Их называют «суперфудами» и приписывают им волшебные свойства. Но действительно ли эти продукты полезны, или это маркетинговая уловка? Разбираемся в новом материале L!
Суперфуд: что это
«Суперфуд» (от англ. superfood — супер-еда) — продукты с высоким содержанием полезных веществ. Например, ягоды годжи известны большим количеством витамина С и аминокислот. Семена чиа богаты омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и белком. Спирулина — это микроводоросль, в состав которой входят витамины группы B, железо и хлорофилл. А киноа часто используется как источник «благотворных» углеводов.
Наука или маркетинг
Несмотря на то что многие суперфуды действительно богаты питательными веществами, специалисты предупреждают: не стоит переоценивать их значение.
Ягоды годжи часто рекламируются как источник крепкого иммунитета. Например, модный журнал «Vogue» отмечает, что Гвинет Пэлтроу, известная американская актриса, является поклонницей этого продукта. Однако анализ 2018 года показал, что хотя они и содержат полезные антиоксиданты, их эффект не отличается от более доступных ягод вроде черники или малины
Ягоды годжи часто рекламируются как источник крепкого иммунитета. Например, модный журнал «Vogue» отмечает, что Гвинет Пэлтроу, известная американская актриса, является поклонницей этого продукта. Однако анализ 2018 года показал, что хотя они и содержат полезные антиоксиданты, их эффект не отличается от более доступных ягод вроде черники или малины
Семена чиа относят к суперфуду благодаря высокому содержанию питательных веществ. Научные исследования подтверждают, что этот продукт действительно обладают полезными свойствами. В них содержится большое количество необходимых минералов, таких как кальций и магний, играющих значимую роль в здоровье мышц и костей. А внушительное содержание клетчатки активно регулирует работу кишечника. Также отмечается, что регулярное употребление семян чиа может способствовать снижению уровня холестерина, нормализации артериального давления и улучшению общего состояния сердечно-сосудистой системы.
Киноа популярен благодаря высокому содержанию белка, пищевых волокон, витаминов и минералов. В отличие от большинства растительных продуктов, киноа содержит полноценный белок, включающий все 9 незаменимых аминокислот, что делает ее особенно привлекательной для вегетарианцев и веганов. Исследования доказывают, что при включении в ежедневный рацион, киноа может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации уровня сахара в крови и повышению антиоксидантной защиты организма. Однако стоит отметить, что киноа не является единственным продуктом с подобным набором полезных свойств: гречка имеет примерно такой же гликемический индекс (50–60), к тому же она богата клетчаткой, но при этом более доступна и привычна для нас.
Безусловно, суперфуды могут быть полезным дополнением к рациону. Они разгружают питание и помогают получать необходимые витамины и минералы. Поэтому вывод таков: ключ к здоровью не в одном-двух продуктах, а в сбалансированном рационе и здоровом образе жизни.
Важно помнить, что ни один продукт не является лекарством от всех болезней. Питание основывается на балансе и разнообразии продуктов, а не на употреблении отдельных суперфудов. Ожидать от них особых оздоровительных эффектов — значит столкнуться с разочарованием. Вместо этого стоит делать упор на богатый рацион, включающий в себя как растительную пищу, так и животную.
Важно помнить, что ни один продукт не является лекарством от всех болезней. Питание основывается на балансе и разнообразии продуктов, а не на употреблении отдельных суперфудов. Ожидать от них особых оздоровительных эффектов — значит столкнуться с разочарованием. Вместо этого стоит делать упор на богатый рацион, включающий в себя как растительную пищу, так и животную.